吃肉不如來吃豆！
豆類食物不但是素食者補充蛋白質最主要的來源，
富含膳食纖維，更是現在營養學中大推的食物之一!!
就連每日飲食指南，豆、魚、蛋、肉，排序中，
豆類也占據蛋白質攝取的第一位!!
在我們日常生活中無所不見，舉凡調味用的醬油，
烹煮用的沙拉油，
甚至連早餐也不免要搭配豆漿!!
這些有助開胃的豆，
正是不可或缺的餐桌最佳良伴!!


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台灣近年來食安問題頻亮紅燈，每個人時時活在驚恐之中，見面最常說的話就是『不知道現在還有什麼東西還能吃…』，因為不知道!所以會害怕!尋找健康保健之道儼然已成了全民運動。
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