紫薯花生糯米糍(Purple Sweet Potato and Peanut Glutinous Rice Balls）：自制紫薯花生糯米糍，香甜拉丝、软绵也不失Q弹、用料简单、低糖少油、天然色素、好吃无负担。

椰香紫薯花生糯米糍 ， 天然迷人紫色的糯米皮 、软糯有弹性加上细腻软润， 切开之后，香浓的花生、芝麻椰蓉诱人垂涎，糯米糍椰香浓郁，香醇拉丝，令你唇齿留香，回味无穷！

小知识（来源于网络）

紫薯：
1、含有丰富硒元素和花青素，具有预防高血压、抗高血糖、改善肝功能等功效，是预防心脑血管疾病的健康食品。
2、含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素、可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病，具有排毒和防癌功能。

花生：
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益氣止血，用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、产后乳汁不足等症。
禁忌人群
胆病患者、患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

黑芝麻：
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，在乌发养颜方面的功效更是有口皆碑，而且还能防辐射。

准备食材：Preparing ingredients

糯米团部份Glutinous rice dumpling part
1.紫薯 200 g（+水400 ml 煮熟取200 ml 紫薯水）
2.紫薯水 Purple sweet potato juice 200 ml
3.糯米粉240克Glutinous rice flour 240 g
4.玉米淀粉50克Corn starch 50 g
5.牛奶100毫升Milk 100 ml
6.白糖20 克Sugar 20 g(喜欢吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)
7.食用油1 汤羹 Oil 1 Tbsp
8、黄油25克 Butter 25 g
9、盐 少许 Salt a little

馅料部份Stuffing

花生50克 Peanuts 50 g
黑芝麻30克Black sesame30 g
椰丝 15克 Shredded coconut 15 g
白糖 50克Sugar 50 g(喜欢吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)
盐少许 Salt a little