How to make Chicken Charga
Murgh Musallum Recipe
how to cook Lahori Charga
No oven chicken roast
steam chicken roast
whole chicken recipe
chicken roast with rice platter
Pan-Cooked Murgh Musallam

English Recipe for Pan-Cooked Murgh Musallam
Ingredients:

1 whole chicken (about 1.5 kg), skin removed and cleaned
2 onions, finely chopped
2 tablespoons ginger garlic paste
1/2 cup yogurt, beaten
2 teaspoons chili powder
1/2 teaspoon turmeric powder
1 teaspoon garam masala
1/2 teaspoon cumin powder
1/2 cup oil
Salt to taste
For the Marination:

1/4 cup yogurt
Juice of 1 lemon
1 tablespoon ginger garlic paste
1 teaspoon chili powder
1/2 teaspoon turmeric powder
Salt to taste
Instructions:

Marinate the Chicken: In a bowl, mix the marinade ingredients (yogurt, ginger garlic paste, chili powder, turmeric,Juice of 1 lemon and salt). Coat the chicken thoroughly with the marinade. Let it marinate for at least 1 hour, preferably overnight in the refrigerator.
Cook the Chicken: Remove the chicken from the marinade and add it to the pan. Cook on medium-high heat for 7 minutes on one side.
Turn the Chicken: Carefully flip the chicken and cook for another 12 minutes on the other side.
Prepare the Spice Mix: In a separate pan, Cook the Onions: Heat oil in a large pan. Add onions and sauté until golden. with additional chili powder, turmeric, cumin powder,dry fruits and salt until oil separates.
Combine and Cook: Pour the spice mix over the chicken in the pan.
Add Yogurt: Lower the heat, add beaten yogurt to the pan, and cover. Cook for 10 more minutes on low flame.

Serve: Serve the Chicken Murgh Musallam with zeera rice.
Urdu Recipe for Pan-Cooked Chicken Murgh Musallam
اجزاء:

چکن ایک عدد (تقریباً ڈیڑھ کلو، بغیر کھال کے صاف کی ہوئی)
پیاز دو عدد (باریک کٹی ہوئی)
ادرک لہسن کا پیسٹ دو چمچ
دہی آدھا کپ (پھینٹی ہوئی)
لال مرچ پاؤڈر دو چائے کے چمچ
ہلدی پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
گرم مصالحہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
زیرہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
تیل آدھا کپ
نمک حسب ذائقہ
میرینیشن کے لئے:
ایک لیموں کا رس
دہی چوتھائی کپ
ادرک لہسن کا پیسٹ ایک چمچ
لال مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
نمک حسب ذائقہ
ترکیب:

میرینیشن: دہی، ادرک لہسن کا پیسٹ، لال مرچ، ہلدی, ایک لیموں کا رس اور نمک کو مکس کریں اور چکن کو اچھی طرح لگا کر کم از کم ایک گھنٹہ کے لیے میرینیٹ کریں، بہتر ہوگا کہ رات بھر فریج میں رکھ دیں۔
پیاز پکائیں: بڑے پین میں تیل گرم کریں.
چکن پکائیں: میرینیٹ سے چکن نکال کر پین میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر ایک طرف سے ۷ منٹ پکائیں۔
چکن پلٹیں: چکن کو پلٹ کر دوسری طرف سے ۱۲ منٹ پکائیں۔
مصالحہ تیار کریں: علیحدہ پین میں پیاز ڈال کر سنہری کر لیں۔، اضافی لال مرچ، ہلدی، زیرہ اور نمک پکائیں تاکہ تیل الگ ہو جائے۔
ملا کر پکائیں: چکن پر مصالحہ ڈالیں۔
دہی شامل کریں: آنچ کم کریں، دہی شامل کریں اور پین ڈھک کر ۱۰ منٹ تک پکائیں۔
چاول کے ساتھ پیش کریں۔




Zeera Rice Recipe in English
Ingredients:

Basmati rice: 1 cup (soaked for 30 minutes and drained)
Cumin seeds (Zeera): 1 tablespoon
Onion: 1 medium, thinly sliced
Ghee or oil: 2-3 tablespoons
Salt: to taste
Water: 2 cups
Whole spices (optional): 1 bay leaf, 3-4 cloves, 4-5 black peppercorns, 1 cinnamon stick
Instructions:

Heat the ghee or oil in a pot over medium heat.
Add the cumin seeds and let them sizzle for a few seconds until fragrant.
Add the sliced onions and sauté until they are golden brown.
Add the whole spices (if using) and sauté for another 30 seconds.
Add the drained rice and salt. Stir gently to mix everything well.
Add water and bring to a boil. Then reduce the heat to low, cover, and simmer for about 15-18 minutes, or until the rice is cooked and all the water has been absorbed.
Turn off the heat and let the rice sit covered for 5 minutes. Then fluff with a fork before serving.
Serving Suggestion: Serve with a side of yogurt or a curry of your choice.

اردو ترکیب:
اجزاء:

بسمتی چاول: ایک کپ (30 منٹ بھگو کر چھان لیں)
زیرہ: ایک کھانے کا چمچ
پیاز: ایک درمیانہ، باریک کٹی ہوئی
گھی یا تیل: دو سے تین کھانے کے چمچ
نمک: حسبِ ذائقہ
پانی: دو کپ
سارے مصالحے (اختیاری): ایک تیج پات، تین سے چار لونگ، چار سے پانچ کالی مرچ، ایک دار چینی کی چھڑی
ترکیب:

گھی یا تیل کو ایک برتن میں درمیانی آنچ پر گرم کریں۔
زیرہ ڈالیں اور چند سیکنڈ کے لیے بھونیں جب تک کہ خوشبو آنے لگے۔
کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور سنہری بھون لیں۔
سارے مصالحے ڈالیں (اگر استعمال کر رہے ہیں) اور مزید 30 سیکنڈ بھونیں۔
چھانی ہوئی چاول اور نمک ڈالیں۔ آہستہ آہستہ ہلائیں تاکہ سب کچھ اچھی طرح مکس ہو جائے۔
پانی ڈالیں اور اُبال آنے دیں۔ پھر آنچ کم کر دیں، ڈھکن ڈھک دیں اور تقریباً 15-18 منٹ تک پکائیں، یا جب تک چاول پک کر سارا پانی جذب ہو جائے۔
آنچ بند کر دیں اور چاول کو ڈھکن دیے ہوئے پانچ منٹ کے لیے بیٹھنے دیں۔ پھر کانٹے سے ہلائیں اور پیش کریں۔
#easybreezybites

#HowtomakeChickencharga
#MurghMusallumRecipe
#howtocookLahoriCharga
Noovenchickenroast
steamchickenroast
wholechickenrecipe
chickenroastwithriceplatter
#Pan-Cooked MurghMusallam
#cookingchannel #easyrecipes