婆婆说因为以前荷兰水贵，她们都是用发粉做的鸡蛋糕，到后来“荷兰水”越来越盛行 + 便宜，所以也开始有这种做法，吃起来的风味更胜一筹！而且做法简单，小孩也可以一起动手做做看~
蒸鸡蛋糕的炉一定要开大火，够热去蒸，蛋糕才会“开花”！

材料 Ingredients：
- 3粒鸡蛋 3 egg
- 250克的面粉 200-250g of all purpose flour(plain flour)
- 150ml的汽水 150ml of soda drink
- 150-180克的糖 150-180g of sugar