【Son級廚房】我今日示範的甜品，可能好多年輕人連聽都未聽過，就是蒸雞蛋糕。為何我突然想做這個蛋糕？最主要原因是母親節快到了，我不禁想起媽媽，她很喜歡做菜，我繼承了她的廚藝，之前教過大家一些菜式，都是傳承自她的食譜。有不少粉絲煮過後告訴我，說很開心可以重溫童年的味道，亦勾起了不少兒時回憶。母親節快到，我決定教大家做我媽媽非常拿手的清蒸雞蛋糕，現時坊間已很難買得到，為人子女的，非常值得親手做一個送給媽媽，讓她們可以懷緬童年的味道。

■食譜：清蒸雞蛋糕
工具：
1個6吋圓形蛋糕模（已鋪牛油紙）
不鏽鋼盆
磅
矽膠刮刀
手提式電動打蛋器
打蛋器
鑊
錫紙

材料：
粘米粉……140克
大雞蛋（室溫）……5隻
全脂牛奶……70克
白砂糖……80克
無味液態油（如菜油、米糠油、芥花籽油等）……40克

完整食譜： https://link.mingpao.com/69284.htm

#辣媽CEO #Son姐食譜 #清蒸雞蛋糕
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