黃油(Butter)在歐美國家和部分亞洲國家非常流行，更是世界三大料理之一法國美食中不可或缺的一部分，煎牛排、烤吐司片時，用黃油調味，可以使食物味道更香濃醇厚。黃油可分爲2大類，動物黃油（天然黃油）和植物黃油（人造黃油），動物黃油從新鮮牛奶中提取，富含脂肪，有益生長發育，改善貧血；而植物黃油有反式脂肪酸，對健康不利。黃油影響膽固醇，糖尿病患者不宜食用黃油？有鹽無鹽如何選，選購、儲存黃油有竅門。


Timeline: 黃油如何影響膽固醇水平？
1: 動、植物黃油的區別 食用黃油4益處
2: 3種人不宜食用黃油 5個小叮嚀
3: 選購、儲存黃油小竅門


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💎今日專家
Jonathan Liu
康美中醫診所所長

加拿大公立學院中醫教授
中醫、針灸教學和臨床20餘年
原廣州中醫藥大學講師
廣州中醫藥大學中醫碩士

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【預告】黃油使食物更香醇，植物和動物黃油的區別？Butter富含脂肪，改善貧血，如何挑選；3類人不宜食用

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