李好哩賀

先跟大家拜早年啦！
祝大家龍年行大運，龍好額（有錢）～～～

如果還在想年菜要做什麼可以參考影片，也提供食譜給大家唷！

香菇蒜頭雞湯
材料：雞腿肉、香菇、薑、蒜頭、蔥、紅棗、米酒、鹽巴、味精
（乾燥香菇泡水備用）
作法：
1.川燙雞肉（加入少量米酒、薑）
2.把川燙好的雞肉和香菇、薑、蒜頭、紅棗、都加入鍋裡燉煮30-40分鐘
（香菇水也要一起加下去）水量淹過雞肉
3.加入鹽、味精調味即可

小技巧：過程中盡量不要再加入水 一開始就把水量放好

奶油蒜香蝦
材料：蝦、奶油、蔥、薑、蒜、鹽巴、黑胡椒粒

作法：
1. 蝦子剝殼去泥腸
2.米酒、少許白醋、鹽巴醃製15分鐘
3.準備辛香料 蔥末: 蒜末: 薑末比例約 2: 2: 1
4. 熱油放入蝦子炒香至8分熟
5. 中間放入奶油至融化 倒入辛香料胡椒拌炒均勻即可

第三道是 糖葫蘆

糖葫蘆
材料：白糖、水果、水

作法
1.開中小火熬糖 糖：水的比例2: 1
2.煮到糖水濃稠冒泡
3.把串好的水果拿去沾冒起來的泡泡
4.泡冰水
小技巧：糖漿盡量不要沾太多、過程中可以先試看看！

0:00 開場
0:49 香菇蒜頭雞湯教學
2:50 閒聊時間
2:54 備料時間
3:15 愛情故事分享
3:49 奶油蒜香蝦教學
7:32 香菇蒜頭雞湯教學
8:00 糖葫蘆教學
11:17 成品們
11:32 拜年時間
11:48 試吃時間

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