Ingredients :
Water dough （水皮) :
200g plain flour（普通面粉）
2 tbsp caster sugar（细砂糖）
40g ghee（无水奶油）
2 tbsp oil （食油）
1/4 tsp liquid glucose （葡萄糖浆）

120 ml pandan juice （香兰汁）

Oil dough （油皮) :
180g plain flour（普通面粉）
90g ghee（无水奶油)

Filling 馅料 ：
5 large eggs （鸡蛋）
150g sugar （白砂糖）
80ml pandan juice （香兰汁）

50g sugar （白砂糖）
200ml coconut cream （包装椰浆）
3 pandan leaves , knotted 3片香兰叶，打结

焦糖咖椰
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