很難想像，台北市竟然有個2公頃大的咖啡園，而且還是全台唯一的火山咖啡，就在北投，在北投長大的園主人侯奕瑋，對來訪客人都不大會聊咖啡，反而會先介紹北投的歷史，他說這些文化底蘊，才是他的咖啡特色。

其實侯奕瑋碩士畢業就在自家貿易公司當業務，每天為了業績汲汲營營，卻找不到心中價值，直到小兒子出生前，他被診斷出鼻咽癌，「如果還有明天，我想做對土地、文化有意義的事」，於是侯奕瑋來到二舅的咖啡園，當起農夫。

侯奕瑋的二舅在北投種咖啡超過20年，但一直是佛系經營，沒有經濟規模，也沒有耕作機具，整片園區堪比叢林，舅舅給侯奕瑋的第一個任務，就是拔草，他花了整整一個月徒手拔光雜草，得意的炫耀成果，但少了植被覆蓋的土地，微生物被烈日曬死，那整區的咖啡樹越長越糟，他才驚覺自己做了蠢事，去進修上課。


2公頃的咖啡園他一個人根本整理不來，所以必須學習和環境和平相處，他不用農藥不施肥，只有產季前後會除草，用自然界的食物鏈抑制病蟲害，他把自己當成生態的一部分，不追求產量，只希望讓大家喝到土地的味道。

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