如果你有去日本，或是你看日劇，很常可以看到這種樣子的一夜干跟漬魚。
我第一次吃花魚一夜干是35年前在我父親的店裡吃的，那是後就瘋狂迷戀上這個味道，後來有機會吃到來自北海道的花魚，那個油脂又更加豐富。

但是今天這尾，是日本漁貨百年老店－福洸株式會社用「縞花魚」製作的干物，是只有在阿拉斯加極寒氣候環境裡面的花魚，才會被稱為縞花魚，它的油脂含量又比其他產地來得豐富，肉質鮮嫩多汁，這種品質的 #縞花魚干物，你說能不好吃嗎？怎麼可能會不好吃，光講名字我都流口水了！

另外一個 #無骨赤魚粕漬，是職人手工去除魚刺之後，用日本清酒的酒粕來醃漬魚肉，帶有很迷人的日本清酒香氣，無論你是直接烤來吃、煎來吃，還是做成炊飯都很棒！
這間福洸株式會社，他是在日本的公司，已經有百年的歷史了，他們所有的干物、漬魚都是從日本加工後直輸到台灣來的，品質都是掛保證的！大家有興趣可以試試看喔！

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