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👉只要海鹽與水 👉只需短短1個禮拜
❤️迷人酸香❤️爽脆口感❤️扒飯神器

醃酸高麗菜是老媽超人氣的私房料理之一
有一半客家血統的老媽
非常喜愛醃製各類醬菜
每種季節都有盛產的蔬菜
不但最便宜且品質也是最好
將這種時令鮮甜的好滋味封存起來
最能體現勤儉客家媳婦的高度智慧

在我家餐桌上總會不時出現各種醃菜
每回只要出現這道酸高麗菜
吃飯都不用媽媽喊叫與催促
無論配飯拌麵三兩下扒到大碗見底

還可變化多種料理
煮紅燒魚、炒肉絲、清炒、煮酸菜鍋等各種湯類

跟著小謙姐🙋‍♀️一起輕鬆做料理

醃漬酸高麗菜-材料
新鮮高麗菜 1顆、海鹽、 生水、玻璃密封容器、不透水夾鏈袋
高麗菜：海鹽 = 1：0.04

辣炒酸高麗菜-材料
酸高麗菜、薑絲、辣椒、醬油膏、食用油