[ENG BELOW; FRANÇAIS DESSOUS]

抱歉我沒來得及在可麗餅日之前做這部影片，不過你還是可以在接下來的整年裡好好享受可麗餅！
註：每年的2月2日是聖燭節（Candlemas Day），在法國同時也是「可麗餅日」。

這道可麗餅麵糊的食譜很容易準備又不會結塊，而且調配好麵糊後完全不需要靜置熟成的時間，可以直接使用。第三個好處，是我們已經直接把奶油加進去了，所以你在煎餅時不需要另外在鍋中加油，因為你已經有剛好的油量在裡面了！

📜材料（約可做8張餅皮）：
- 🥄低筋麵粉125克
- 🥛牛奶300毫升
- 🥚全蛋3顆
- 🥄細砂糖25克（可選擇不加）
- 🧂鹽3克
- 🧈黃油30克
- 🪵香草精20毫升*
- 🍸蘭姆酒30毫升*

*你可以自由更改成想要的餅皮口味，蘭姆酒也可自行選擇要不要加


可麗餅煎好後，你可以添加各種配料在上面，有各式各樣的選擇（巧克力醬、焦糖醬、果醬、蜂蜜、香緹鮮奶油、卡士達醬、Nutella、花生醬…，也能放上新鮮水果或是堅果、杏仁等）。

📝 超好吃海鹽焦糖醬 :    • 跟著法國人做甜點》海鹽焦糖醬 Sauce caramel au beurr...  

你也能做鹹的可麗餅，不過就得注意不用在麵糊裡加25克的糖。然後你可以在可麗餅裡加入肉、火腿、起司、蔬菜、鹹醬，或任何你喜歡的東西！

就讓你的創意自由發揮，然後和你愛的人們好好享用吧！🥰


➖➖➖➖➖➖➖ ENGLISH ➖➖➖➖➖➖➖

I'm sorry I didn't get around to making this video before Crepe Day, but you can still enjoy crepes all year long!
Note: Candlemas Day is celebrated on February 2 every year, which is also known as "Crepe Day" in France.

This recipe for crepe batter is easy to prepare without lumps, and there's no need to let the batter sit and cook once it's made, so you can use it right away. The third benefit is that we've already added the cream directly, so you don't need to add additional oil to the pan when you're frying the pancakes because you've already got just the right amount of oil in there!

Ingredients (makes about 8 crepes)
- 125g low gluten flour
- 300 ml milk
- 3 whole eggs
- 25g sugar (optional)
- Salt 3g
- Butter 30g
- Vanilla extract 20 ml
- Rum 30 ml

*You are free to change the flavor of the crust to your liking, and the rum is optional.


After frying the crepes, you can add all kinds of toppings on top, there are all kinds of choices (chocolate sauce, caramel sauce, jam, honey, sweetened cream, cascade sauce, Nutella, peanut butter..., you can also put fresh fruits or nuts, almonds, etc.).

📝 Super yummy sea salt caramel sauce :    • 跟著法國人做甜點》海鹽焦糖醬 Sauce caramel au beurr...  

You can also make salted crepes, but be careful not to add 25g of sugar to the batter. Then you can add meat, ham, cheese, vegetables, savory sauce, or whatever you like to the crepes!

Let your creativity run wild and enjoy them with the people you love!

➖➖➖➖➖➖➖ FRANÇAIS ➖➖➖➖➖➖➖

Je regrette de ne pas avoir pu réaliser cette vidéo avant la Journée de la crêpe, mais vous pouvez toujours déguster des crêpes tout au long de l'année !
Remarque : la fête de la Chandeleur est célébrée le 2 février de chaque année, ce qui est également connu sous le nom de "Journée de la crêpe" en France.

Cette recette de pâte à crêpes est facile à préparer, sans grumeaux, et il n'est pas nécessaire de laisser la pâte reposer et cuire une fois qu'elle est faite, vous pouvez donc l'utiliser immédiatement. Le troisième avantage est que nous avons déjà ajouté la crème directement, de sorte qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile supplémentaire dans la poêle lorsque vous faites frire les crêpes, car vous avez déjà la bonne quantité d'huile à l'intérieur !

📜Ingrédients (pour environ 8 crêpes)
- 🥄125 g de farine à faible teneur en gluten
- 🥛300 ml de lait
- 🥚3 œufs entiers
- 🥄25 g de sucre (facultatif)
- 🧂Sel 3g
- 🧈Beurre 30g
- 🪵Extrait de vanille 20 ml
- 🍸Rhum 30 ml

*Vous êtes libre de modifier la saveur de la crêpe à votre guise, et le rhum est facultatif.


Après avoir fait frire les crêpes, vous pouvez ajouter toutes sortes de garnitures sur le dessus, il y a toutes sortes de choix (sauce chocolat, sauce caramel, confiture, miel, crème sucrée, sauce cascade, Nutella, beurre de cacahuète..., vous pouvez aussi mettre des fruits frais ou des noix, des amandes, etc.)

📝 Superbe sauce caramel au beurre salé :    • 跟著法國人做甜點》海鹽焦糖醬 Sauce caramel au beurr...  

On peut aussi faire des crêpes salées, mais attention à ne pas ajouter 25g de sucre à la pâte. Vous pouvez ensuite ajouter de la viande, du jambon, du fromage, des légumes, une sauce salée ou tout ce que vous voulez dans les crêpes !

Laissez libre cours à votre créativité et dégustez les avec les personnes que vous aimez ! 🥰