Рецепта за пица, които можете да приготвите направо от уюта на собствения си дом, покрийте с прясна моцарела и чери домати, печете 20 - 25 минути на 190°C. или докато коричката покафенее.
Тази пица има хрупкава и лека основа със страхотен вкус (без силна миризма на мая). Сосът е невероятно ароматен.

Рецепта

Тесто за пица

00 брашно (пресято) за пица 400 гр. ако тестото е твърде лепкаво може да добавите още около 30 г.
7 г суха инстантна мая
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица захар
250 ml вода (40 - 46 °C)
зехтин за намазване на купата

Топинг за пицата

2 - 3 супени лъжици готварска сметана 20% масленост
150 г сирене моцарела
150 г кашкавал или можете да изберете друг вид ваше любимо сирене, което да се разтопи върху пицата
8-9 чери доматчета
сол и черен пипер на вкус
босилек

Печете в предварително загрята фурна за 20-25 минути на 190°C.

И запомнете: стайната ви температура за втасване на тестото трябва да бъде между 25°C и 36°C. Много често втасвам тестото си във фурната, като държа вратата затворена за времето на втасване.
Помощници в кухнята при приготвянето на тесто ще са ви термометъра и електронната везна, става по-лесно, когато имате правилното оборудване, правилната температура е изключително важна, докато работите с мая и тесто.

#пица#домашнапица#пицасмоцарела