#甜粽子、#素食粽子、

🟢圓糯米300克泡水一個小時
🟢小蘇打粉2小匙+水200克
大火煮5分鐘，水剩下一半以後備用，這就是鹼水
🟢泡好的糯米瀝乾水分，加3匙鹼水在糯米裡拌勻

🔴鹼油的做法：
一台斤600克圓糯米+38克鹼油
其它流程做法都一樣

🟢市售的蜜紅豆150公克+10克糖+20克油攪拌機打一下，就是紅豆餡
🟢一般鍋子小火水煮三個小時。如果是壓力鍋煮30分鐘。節能悶燒鍋中間要再煮一次再次放進燜鍋裡，一樣是三個小時