أقترح عليكم ، في اليوم الرابع والعشرين من شهر رمضان، وصفة أخرى جديدة و بسيطة لتحضير شوصون بالكفتة بطريقة سهلة ومكونات بسيطة.

مقادير العجين:

400غ دقيق

150غ زبدة (تكون بحرارة المطبخ)

نصف ملعقة خميرة كيماوية

ملعقة صغيرة من الملح

ماء للعجن

مقادير الحشوة:

300غ كفتة

بصلة مفرومة

معدنوس

ملعقة كبيرة من الزيت

ملح + ابزار

بيضة

100غ جبن

أبيض البيض لسد الشوصون

طريقة تحضير عجين الشوصون:

في إناء، نضع الدقيق الزبدة، الملح الخميرة، وبأطراف الأصابع نحاول مزج العناصر.

اجمعي العجين بالماء واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

طريقة تحضير حشوة الشوصون:

في مقلاة، نضع البصل مع القليل من الملح والإبزار والزيت، ونتركه لمدة 5 دقائق إلى أن يتغير لونه.

نضيف الكفتة والمعدنوس، ونمزج الكل جيدا، ثم نغطي المقلاة لمدة 10 دقائق إلى أن تطهى الكفتة.

نضيف البيضة والفرماج، نحرك جيدا ثم نزيل المقلاة من النار.

طريقة تشكيل الشوصون بالكفتة:

ابسطي العجين وقطعيها على شكل دوائر قطرها 12 سم، وادهني أطرافها بأبيض البيض.

ضعي الحشوة في الوسط ثم اغلقي، واضغطي على الأطراف بالشوكة.

ادخليها للفرن حتى تتحمر.

شهية طيبة.