इस धरती पर पौधों की साढ़े तीन लाख से ज्यादा प्रजातियां हैं, लेकिन दुनिया का 75 प्रतिशत खाना सिर्फ 12 तरह के पौधों और पांच तरह के जानवरों से आता है. सिर्फ चुनिंदा फसलें उगाना ना तो हमारी धरती के लिए अच्छा है और ना ही हमारी सेहत के लिए.
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