INGRIDIENTES

PARA LA MASA
Papa 1kilo y 1/2
Pimienta negra o blanca 1/4 cucharaita
Sal al gusto
Huevo 1un

PARA EL RELLENO
Carne 400g
Cebolla picadas en cuadritos 250g
Aji amarillo picado en cuadritos 2un
Aji panca 1cuchara o pimenton en polvo
Pimienta negra o blanca 1/4 de cucharadita
Comino 1/4 de cucharadita
Oregano 1 cucharadita
Perejil picado 2 ramas
Aceite oliva o girasol al gusto
Sal al gusto
Pasas 50g
Huevos hervidos 3un
Aceituna negras 12un

PARA ARMAR Y FREIR LAS PAPAS
Harina 200g
Huevos batidos 2un
Sal al gusto
Aceite 750ml