Roasted whole chicken with an amazing marinade. I didn't expect it to taste like this 😯
طبخ دجاج كاملة مشوية بتتبيلة مذهلة ماتوقعتها تطلع كذا 😲!

Welcome to our kitchen! Today, we're making a flavorful spicy roasted chicken paired with a a delicious condiment sauce. A delicious Peruvian inspired recipe

Ingredients:

Two dried morita chilies
Two tbsp soy sauce
Two tbsp vinegar
Two tbsp olive oil
One tbsp lemon juice
One tbsp garlic
One tsp cumin
One tsp rosemary
Half a tsp black pepper
Half a tsp salt
Whole chicken
One cup vegetable broth or water
For condiment sauce:
Half a cup mayonnaise
Two tbsp parmesan cheese
One tsp lemon juice
One tbsp olive oil
Coriander, garlic, hot peppers (optional)

Instructions:

Prepare the Marinade:
Soak the dried morita chilies in hot water, then remove the seeds.
In a food processor, combine the soaked chilies with soy sauce, vinegar, olive oil, lemon juice, garlic, cumin, rosemary, black pepper, and salt. Blend until smooth.
Marinate the chicken with the marinade, cover, and refrigerate for at least 2 hours.

Roast the Chicken:
Preheat the oven to 400°F (200°C).
Place the marinated chicken on a roasting pan with a rack.
Pour vegetable broth or water into the pan under the rack.
Bake the chicken for 1 hour and 15 minutes, checking periodically for doneness.

Prepare Condiment Sauce:
In a blender, combine mayonnaise, parmesan cheese, lemon juice, olive oil, coriander, garlic, and optional hot peppers.
Blend until smooth.
Refrigerate until serving time.

Serve:
Garnish the roasted chicken with parsley.
Serve hot with the prepared tangy condiment sauce on the side.
Enjoy your spicy roasted chicken with this flavorful condiment sauce! Don't forget to subscribe for more delicious recipes.


 مرحبا بكم في مطبخنا!  اليوم، سنحضر دجاج مشوي لذيذ مع صلصة جانبية روعة.  وصفة لذيذة سهلة مستوحاة من مطبخ دولة بيرو



 المكونات:

 حبتان من فلفل موريتا الحار المجفف
 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا
 ملعقتين كبيرتين خل
 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
 ملعقة كبيرة عصير ليمون
 ملعقة كبيرة ثوم
 ملعقة صغيرة كمون
 ملعقة صغيرة اكليل الجبل
 نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
 نصف ملعقة صغيرة ملح
 دجاجة كاملة
 كوب واحد من مرق الخضار أو الماء


 للصلصة الجانبية:
 نصف كوب مايونيز
 ملعقتان كبيرتان جبنة بارميزان
 ملعقة صغيرة عصير ليمون
 ملعقة كبيرة زيت زيتون
 كزبرة، ثوم، فلفل حار (اختياري)


 تعليمات:

 تحضير التتبيلة:

 انقعي فلفل موريتا الحار المجفف في الماء الساخن، ثم أزيلي البذور.

 في محضرة الطعام، اخلطي الفلفل الحار المنقوع مع صلصة الصويا والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والكمون وإكليل الجبل والفلفل الأسود والملح.  حتى مزيج سلس.

 نتبل الدجاج بالتتبيلة ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.


 شواء الدجاج:

 سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

 ضع الدجاج المتبل على صينية تحميص مع رف.

 صب مرق الخضار أو الماء في المقلاة الموجودة أسفل الرف.

 اخبزي الدجاج لمدة ساعة و15 دقيقة، وتأكدي من نضجه بشكل دوري.


 تحضير صلصة البهارات:

 في الخلاط، اخلطي المايونيز وجبنة البارميزان وعصير الليمون وزيت الزيتون والكزبرة والثوم والفلفل الحار الاختياري.


 حتى مزيج سلس.


 الثلاجة حتى وقت التقديم.


 يُزيّن الدجاج المشوي بالبقدونس.


 يُقدم ساخنًا مع صلصة البهارات المنعشة المُجهزة على الجانب.


 استمتع بدجاجك المشوي الحار مع صلصة البهارات اللذيذة!  لا تنسوا الاشتراك للمزيد من الوصفات اللذيذة.

#delicious #tasty #yummy #roastedchicken