來自廚房的一份家的味道，我們一起來探索這碗令人陶醉的雞湯干絲！柔軟的絲條在濃郁的湯汁中輕輕搖曳，每一口都是一場口感的盛宴。這不僅僅是一道料理，更是一段家的記憶。讓我們一同透過這碗美味，感受溫馨和滿足。

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅白豆干 270g
✅白蘿蔔 180g
✅雞腿排 400g
✅芹菜 適量
✅蔥 適量
✅枸杞 適量
✅大蒜 適量
✅味霖 1小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅鹽 1.5小匙
✅冰糖 1小匙
✅水 1200cc


🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 白豆干切成絲
2. 芹菜切成末、蔥切成蔥花
3. 白蘿蔔切成跟豆干絲差不多形狀
4. 蒜頭切成碎狀
5. 用鹽水泡豆干絲
6. 將雞腿排雞皮面煎到酥
7. 將雞肉切(剪)成塊狀
8. 鍋內加水後加入白蘿蔔絲及蒜頭
9. 豆干絲洗乾淨後倒入鍋內
10. 鍋內加些許冰糖後蓋鍋蓋燜
11. 調味:鹽、白胡椒粉、味霖
12. 蔥花、芹菜末及枸杞先放入碗內
13. 煮好的湯倒入碗內

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