Healthy & delicious soup,
简易润肺、润喉、保健靓汤，清热祛湿、润肺化痰、滋润咽喉、清淡香甜、营养丰富，健康养生、提高免疫力、老少皆宜。
这是一道特别简单的家常润肺润喉保健汤，看似清淡，其实味道很香醇、胡萝卜自带的清甜，加上排骨的肉香，再加红枣、蜜枣不用加调料直接喝就非常鲜甜了，加少许盐口味更丰富。

薏仁有健胃祛湿的作用，红萝卜、清肝明目、有护肝、护眼的作用，其它佐料也有健脾祛湿、这是一款非常滋润和养生的保健汤。
剑花和薏仁虽然有点寒凉但加上生姜、红枣、蜜枣搭配，整体能起到更好的保健作用。

温馨提示：

1、为了保持汤的鲜美，只加食盐就可以了，但也可根据各人的喜好来添加调味料。
2、蔬菜汤不是老火汤，不需要煲太长时间，煲40-60分钟比较适宜。


小知识（来源于网络）

1、剑花又叫霸王花：
至少含十三种氨基酸，营养丰富，具有一定滋补功能，其药用价值有清热解毒，润肺止咳化痰的功效，用于治疗肺结核和支气管炎，腮腺炎等症状。

2、薏仁：
健脾祛湿、 养顏美白、抗过敏、降低血糖、增加免疫力、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力，防癌等作用。

3、杏仁：
有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、

4、红萝卜：
性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、除烦、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功
红萝卜的营养丰富、保护视力，促进儿童生长发育，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。实践证明，胡萝卜具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。

5、陈皮
具有理气健脾，燥湿化痰的功效，常用于腹胀，食少吐泄、咳嗽痰多的治疗。

6、红枣：
具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

7、生姜  
姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。
　　

准备食材：Preparing ingredients

猪骨 Pork bone 300 g
瘦肉 lean pork 150 g
干剑花（霸王花）Dried overlord flower 50 g
.红萝卜Carrot 150 g
南北杏 Dried almond 30 g
陈皮 Chenpi 1块 1 pc
红枣 Date 5个 5 pc
蜜枣 Honey date1 Pc
生姜 Ginger 1块 1 pc
炒薏仁Pearl barley 30 g
油 Oil 适量 Some
盐 Salt 适量 Some
水 Water 1600 ml
调味料Seasonings：根据你自己的喜好来添加Added according to your preferen

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