Печиво «Брауні-чізкейк» на молочному шоколаді

Порція на 9 шт

Начинка:

130 г крем-сиру
10 г цукрової пудри

Обʼєднати всі компоненти до однорідності.
Перекласти в кондитерський мішок та відсадити кружечки d3 см.
Заморозити (мін 1 година).

Тісто:

100 г вершкового масла
70 г цукрової пудри
2 жовтка
100 г молочного шоколаду Callebaut
180 г борошна
20 г какао
6 г розпушувача
дрібка солі

Мʼяке вершкове масло та пудру збити 2-3 хвилини до пишності.
Додати жовтки, та ще раз збити 30 секунд.
Влити розтоплений шоколад та перемішати.
Окремо змішати борошно, какао, розпушувач, сіль та просіяти до рідкої маси. Гарно перемішати лопаткою.
Розділити на 9 частин по ~55г та скатати кульки.
Розмістити всередину кульки заморожену начинку.
Викласти на відстані.

Випікати за t170* 15 хв

Добре охолодити печиво.

Готове печиво зберігати в холодильнику.

Смачного🤤

Більше рецептів в

Instagram https://instagram.com/annet_days?igsh...

TikTok https://www.tiktok.com/@annet_days?_t...

Telegram https://t.me/annet_days

Музыка: Dear Autumn
Музыкант: @iksonmusic