El Gran Premio "Caesars Palace" de Las Vegas de 1981 fue una carrera de Fórmula Uno celebrada el 17 de octubre de 1981 en Las Vegas, Nevada, Estados Unidos. Fue la decimoquinta y última carrera del Campeonato Mundial de Fórmula Uno de la FIA de 1981.

La carrera de 75 vueltas fue ganada por el piloto australiano Alan Jones, conduciendo un Williams-Ford, con el francés Alain Prost segundo en un Renault, y el italiano Bruno Giacomelli tercero en un Alfa Romeo. El brasileño Nelson Piquet terminó quinto en su Brabham-Ford para llevarse el Campeonato de Pilotos por un punto sobre el compañero de equipo argentino de Jones, Carlos Reutemann, quien terminó octavo después de haber largado en pole position. Esta fue la última victoria de un piloto australiano hasta que Mark Webber ganó el Gran Premio de Alemania de 2009.