김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 돼지고기고추장불고기 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 돼지고기 앞다리살 600g
- 소주 2스푼 + 연겨자 5cm + 소금 1/3스푼
2. 양배추 100g
3. 양파 1/4개
4. 대파 1대
5. 청양고추 2개

[양념 재료]
고추장 수북하게 3스푼, 고춧가루 수북하게 2스푼, 설탕 1스푼, 매실청 1스푼,
진간장 3스푼, 다진마늘 1스푼, 조청쌀엿 2스푼, 참기름 1스푼,
케찹 1스푼, 후추 3꼬집

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